Nguyên liệu:
Khoai tây - 4 củ cỡ vừaHành tây - 1/2 củTrứng - 2 quảBơ - 10gBột mì - 50gBột chiên xù - 125gMuối, tiêu, bột cà ri, dầu ăn -
Hướng dẫn:
Bước 1 :
- Đầu tiên,bạn đun một nồi nước.
- Trong khi chờ nước sôi bạn rửa sạch khoai tây, sau đó gọt bỏ vỏ, cắt khoai tây thành những miếng to, rồi rửa lại với nước.
Bước 2 :
- Khi nước đã sôi thì bạn cho khoai tây vào luộc trong thời gian 8-10 phút cho đến khi khoai tây mềm ra.
- Sau đó bạn vớt khoai ra rổ để cho ráo nước và nguội hoàn toàn.
Bước 3 :
- Trong lúc chờ cho khoai tây nguội hẳn thì bạn tranh thủ băm nhỏ nửa củ hành tây ra nhé!
Bước 4:
- Bạn cho bơ vào nồi đun chảy ở lửa vừa, rồi sau đó cho hành tây vào xào trong thời gian là 10 phút, bạn nhớ đảo đều tay để hành chín đều và không bị cháy nhé!
- Khi hành tây đã chuyển màu nâu thì bạn tắt bếp và bắc ra.
Bước 5:
- Tiếp theo,bạn cho khoai tây vào một tô lớn và nghiền toàn bộ chỗ khoai tây đó cho đến khi khoai mềm mịn ra.
Bước 6:
- Khi khoai đã nghiền mềm thì bạn cho hành tây đã xào vào, cho thêm bột cà ri, muối, hạt tiêu vào. Dùng đũa hoặc thìa trộn đều hỗn hợp lên.
Bước 7:
- Bây giờ đến công đoạn nặn bánh. Bạn nặn khoai thành những miếng tròn và hơi dẹt ( giống như hình), trong trường hợp khoai quá mềm không nặn thành hình được thì bạn cho thêm ít bột ngô vào để nặn dễ hơn nhé!
-Làm tương tự với những chiếc bánh còn lại cho đến khi hết khoai thì thôi.
Bước 8:
- Bạn đánh trứng trong một bát riêng, cho bột mì và vụn bánh mì vào những bát riêng.
- Trước tiên, bạn lăn bánh đã nặn qua bột mì, tiếp tục nhúng vào trứng và cuối cùng thì lăn qua bột chiên.
- Bạn nhớ là thao tác nhanh tay nhé!
Bước 9:
- Cho dầu vào nồi đun nóng, nên cho dầu vào nồi vì như vậy sẽ tiết kiệm một lượng dầu đáng kể hơn so với việc cho vào trong chảo, bánh khi chiên ngập dầu sẽ ngon hơn nhiều đấy.
- Khi dầu nóng thì bạn cho bánh vào chiên 8-10 phút, đến khi bánh vàng đều thì lật từng mặt một cho bánh chín đều.
- Khi bánh đã chín đều hai mặt thì bạn vớt bánh ra và để qua một lớp giấy thấm bớt dầu nhé. Tiếp tục chiên với những chiếc bánh còn lại cho đến khi hết bánh thì thôi nhé!
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bánh khoai tây korokke rồi đó!
Yêu cầu thành phẩm :
- Bánh chín đều, có màu vàng nâu đẹp mắt, không bị cháy.
- Bánh khi ăn thì giòn bên ngoài và mềm,bùi bên trong,thơm mùi khoai tây và cà ri.
Thưởng thức bánh khi còn nóng hổi cùng với tương ớt hay tương cà thì tuyệt vời phải biết.
Bạn cũng có thể sáng tạo với nhiều hình dạng bánh khác nhau, có thể là tròn như bánh rán, mỏng như bánh tiêu, hay hình bánh quẩy,... để cho món bánh phong phú hơn.
Món bánh khoai tây này thật dễ làm phải không nào. Bạn hoàn toàn có thể làm bất cứ lúc nào rảnh rỗi, chiêu đãi cả nhà vào ngày cuối tuần, hay hội cạ cứng vào các buổi tụ tập, đi chơi, picnic,... sẽ rất ngon đó.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh khoai tây korokke thơm mùi cà ri này nhé!
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét