Hướng dẫn làm cơm nắm kim chi cá ngừ ngon tuyệt vời

Nguyên liệu:

Kim chi - 140gCá ngừ đóng hộp - 1 hộpNước sốt kim chi - 45mlHành lá - 2 nhánh, cắt nhỏDầu mè - 5mlTương ớt Hàn quốc - 5gGạo dẻo nấu chín - 500gRong biển loại lớn - 1-2 láMột chút vừng đen và vừng trắng rang chín - Khuôn làm cơm nắm hình tam giác -

Hướng dẫn:

Bước 1 :

- Cá ngừ đóng hộp bạn đã mua trước đó, bạn mở hộp cá ra.

- Kim chi bạn cũng bày ra đĩa và để trên bàn.

Bước 2 :

- Bạn chuẩn bị một cái rây và trút toàn bộ phần cá ngừ qua rây , chắt hết phần nước ngâm cá nhé!

Bước 3 :

- Tiếp theo, bạn sẽ cắt kim chi thành những miếng thật nhỏ nhé, càng nhỏ càng tốt nhé .

Bước 4 :

- Bạn cho chảo lên bếp , cho kim chi vào xào chung với ít dầu và nước sốt kim chi trong thời gian là 3 phút.

- Bạn thêm tiếp cá ngừ và tương ớt hàn quốc vào xào, đảo đều tay trong 2 phút, đến khi thấy hỗn hợp bắt đầu ráo nước là được.

Bước 5 :

- Sau đó bạn cho hành lá và dầu mè vào chảo, đảo đều lên cho dầu ngấm vào kim chi.

Bước 6 :

- Bạn tiếp tục xào cho đến khi phần nhân hoàn toàn cạn nước và trở nên khô ráo, tắt bếp.

Bước 7 :

- Bạn trải tấm rong biển lên một mặt phẳng và cắt miếng rong biển thành 8 phần nhỏ đều nhau.

Bước 8 :

- Gạo dẻo nấu chín thành cơm, bạn xúc ra tô và trộn một ít muối với cơm trắng cho có vị.

Bạn nhớ đảo đều nếu không muối không tan đều, mà chỗ mặn chỗ nhạt thì không ngon đâu nhé!

Bước 9 :

- Tiếp theo, bạn xúc cơm vào trong khuôn, chỉ xúc đầy một nửa của khuôn thôi nhé, rồi dùng thìa ấn chặt cơm xuống.

Bước 10 :

- Bạn xúc nhân kim chi cá ngừ đã làm trước đó cho vào giữa.

Bước 11 :

- Sau đó, xúc cơm phủ lên trên phần nhân, rồi cũng ấn chặt xuống.

Bước 12 :

- Bây giờ, bạn đậy phần nắp rời của khuôn vào và ấn mạnh tay để cơm nắm tạo thành hình nhé!

Bước 13 :

- Bạn gỡ nắp. ấn nhẹ vào phần giữa khuôn ở mặt đối diện là phần nắm cơm sẽ tự rơi ra rất dễ dàng đó.

Bước 14 :

- Cuối cùng, bạn chỉ cần bọc một lớp rong biển nữa là món cơm nắm kim chi đã hoàn thành rồi đó.

Yêu cầu thành phầm :

- Phần nhân kim chi cá ngừ có vị kim chi và vị cá ngừ không bị át đi,màu đẹp mắt.

- Có độ cay vừa đủ.

- Nhân không nên để có nhiều nước quá, phải xào cạn nước.

- Khi ăn kim chi, cá ngừ, cơm trắng hòa quyện tạo nên hương vị đặc trưng.

Món cơm nắm kim chi với phần rong biển xanh rêu và một chút vừng rang chín rắc phía trên trông vừa ngon mắt lại vừa hấp dẫn.

Khi ăn đến phần nhân kim chi cá ngừ bên trong thì tuyệt vời luôn!

Món cơm nắm nhỏ xinh hòa quyện giữa vị cá ngừ đậm đà và kim chi the thé hẳn sẽ khiến bạn thích mê cho xem.

Bạn có thể chuẩn bị món ăn này cho bữa trưa tại trường hay cơ quan, những chuyến picnic, dã ngoại cũng rất thích hợp đó.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với sự kết hợp Nhật - Hàn này nhé!

Cách làm bò xào cam lạ miệng mà ngon cơm

Nguyên liệu:

Thịt bò - 300 grBaking soda - 10 grCam đỏ - 2 quảXì dầu - 90 mlGiấm trắng - 90 mlRượu sake - 60 mlĐường - 60 grBột ngô - 250 grLòng trắng trứng - 2 cáiHành lá, tỏi, ớt xay, dầu ăn - nguyên liệu

Hướng dẫn:

1 Sơ chế nguyên liệu:

- Trước tiên các bạn ngâm rửa sạch cam rồi gọt phần vỏ ngoài ra. Đồng thời vắt lấy nước của 2 quả cam, để riêng.

- Thịt bò các bạn rửa sạch rồi thái thành lát vừa ăn.

2 Các bước thực hiện:

- Các bạn rắc baking soda vào với thịt bò, trộn đều rồi cho vào tủ lạnh trong 30’ để ướp. Baking soda sẽ giúp cho thịt bò mềm hơn và đậm vị hơn

- Để làm phần sốt, các bạn cho xì dầu, đường, rượu sake và giấm vào cùng với nước cam đã vắt. Thêm cả 4 thìa bột ngô nữa nhé!

- Sau khi ướp thịt bò xong, các bạn cho 2 lòng trắng trứng vào cùng với thịt, sau đó thêm phần bột ngô còn lại rồi trộn lên cho bột bám đều từng miếng thịt.

- Sau đó các bạn cho thịt vào rán ở chảo dầu nóng, đến khi lớp ngoài phần thịt chuyển vàng và cứng lại.

- Sau khi rán, bạn cho thịt ra đĩa để cho ráo dầu, nêm nếm với muối và tiêu cho vừa miệng.

Trong 1 chảo khác, các bạn cho 1 chút dầu ăn vào, khi dầu nóng, bạn cho hành lá, vỏ cam và ớt xay vào đảo qua. Đổ phần sốt đã làm từ bước 4 vào cùng, đun đến khi phần sốt đặc lại.

- Cuối cùng, bạn cho thịt bò vừa xào vào, thêm một chút dầu vừng, đảo đều cho thịt bò ngấm sốt rồi tắt bếp.

 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Món thịt bò xào cam hấp dẫn người thưởng thức bởi hương thơm dậy mùi của cam, thịt bò thơm lừng được hòa quyện trong nước sốt cam cùng màu sắc vô cùng bắt mắt. Tất cả tạo nên một món ăn vô cùng tuyệt vời!

Lưu ý:

Cách chọn thịt bò ngon:

Thịt tươi còn tốt: Có mầu đỏ đặc trưng, mỡ mầu vàng nhạt, độ đàn hồi tốt, bề mặt khô, mịn. Thịt kém chất lượng, ôi: thường có màu sẫm, mỡ màu vàng đậm, xương có màu vàng, độ đàn hồi kém, thịt nhão, bề mặt nhớt và có mùi hôi

Cách thái thịt bò ngon:

Bạn thái ngang thớ thịt khi ăn sẽ không bị dai, dùng dao sắc, mỏng. Có thể cho thịt vào ngăn đá khoảng 1 – 2h trước khi thái thịt, chờ cho thịt rắn lại thì sẽ dễ thái hơn. Thịt bò xào càng thái mỏng càng ngon. Với món thịt bò xào cam thì nên thái miếng bao diêm.

Chọn cam ngon ngon

- Hình dáng: Nên chọn những quả có hình dáng ngay ngắn, không xiên vẹo, không bên to, bên nhỏ, núm tươi. Phần vỏ cam, phía xung quanh cuống, dày và cao trong khi chính giữa núm lõm hơn so với xung quanh.

- Màu sắc: Chọn những quả có màu sắc tươi sáng bóng, màu chuyển sang vàng hoặc hồng tươi, có pha chút màu xanh. Nếu màu xanh vượt quá nửa bề mặt quả thì không nên chọn vì đây là loại quả bị hái sớm. Cam chín tự nhiên hơi vàng ở phần đáy, còn nếu chín đều ở các phần là cam chín do rấm.

- Trọng lượng: Nên chọn những quả cam cầm nặng tay. Khi cầm quả trên tay, thấy nhẹ là quả ít nước, xốp, khô.

- Với cam sành: Không chọn quả cam sành quá to, da sần sùi, vàng chóe một bênvì những quả này bị rám nắng nên vỏ dày, sượng khô, ít nước, không ngọt.

 

 

Cách làm món Lasagna cuộn phô mai kiểu Ý lạ miệng

Nguyên liệu:

Tấm Lasagna - tùy thíchNước, sốt cà chua - tùy thíchTrứng gà - 1 quảPhô mai cheddar, Phô mai parmesan - tùy thíchMuối - 1 ítHúng quế khô - 1 ít

Hướng dẫn:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

- Trứng gà các bạn đập ra bát rồi đánh tan trứng thêm ít rau húng quế và một chút xíu vào đánh cùng sao cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau

- Phô mai cheddar các bạn bào vụn sợi nhỏ

- Các bạn bào vụn phô mai parmesan rồi nghiền thành bột.

Bước 2: các bước thực hiện

- Trước tiên các bạn bắc một nồi nước lên bếp và đun trên ngọn lửa lớn.

- Khi nước sôi thì các bạn cho tấm lasagna vào ngâm trong khoảng 20 phút cho mềm thì vớt ra ngoài.

- Tiếp theo các bạn dùng dao hoặc kéo cắt tấm lasagna thành những miếng dài hình chữ nhật để giúp lasgna mau nguội

- Sau đó các bạn dùng một cái muỗng múc một ít nước sốt cà chua lên trên tấm lasagna và các bạn dàn nước sốt cà chua ra khoảng ½ tấm lasagna nhé.

- Tiếp theo các bạn rắc một ít phô mai cheddar lên chỗ nước sốt cà chua rồi rắc tiếp phô mai parmesan nghiền bột lên trên cùng.

 

- Ngay sau đó các bạn dùng một cây chổi nhúng vào bát trứng gà rồi phết đều lên chỗ còn lại của tấm lasagna rồi cuộn tròn tấm lasagan lại là xong.

 

- Các bạn làm tương tự như vậy đối với các nguyên liệu còn lại.

- Sau khi cuộn hết tất cả các tấm lasagan thì các bạn xếp những cuộn lasagna này vào trong một khay nướng.

- Sau đó các bạn rắc số phô mai parmesan còn lại lên khắp các cuộn lasagna.

- Cuối cùng, các bạn cho khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ khoảng 160- 180 độ C.

- Các bạn nướng cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn là có thể tắt lò.

- Lấy khay nướng ra ngoài và đợi cho các cuộn lasagna cuộn phô mai nguội bớt là các bạn có thể thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ngon này!

Lưu ý

- Ngoài cách trần qua tấm lasagna trong nước nóng thì các bạn nên đọc kỹ hướng dẫn trước khi sử dụng in trên bao bì để có thể có được cách sơ chế tốt nhất và phù hợp nhất với loại lasagna mà bạn mua.

- Rau húng quế khô các bạn có thể cho hoặc không cho vào trứng cũng được, nó tùy thuộc vào ý thích của bạn nhưng bạn nên cho để tăng hương vị cho món ăn. Trước khi cho vào trứng bạn nên thái nhỏ rau húng quế để bánh vẫn có vị húng quế mà mùi húng quế cũng không quá át đi vị của bánh

- Để tăng hương vị cũng như độ béo ngậy cho món ăn thì các bạn có thể cho thêm một ít thịt cuộn chung vào tấm lasagan hoặc thịt tươi đã xào qua cũng rất ngon.

Món lasagna cuộn phô mai kiểu Ý là một món ăn khá lạ miệng với nhiều người nhưng khi đã thưởng thức rồi thì bạn khó mà quên được hương vị của nó bởi vị béo ngậy của các loại phô mai, hương thơm nhẹ của húng quế cùng vỏ bánh giòn tan mà béo ngậy. Món ăn này rất thích hợp nếu được dùng vào những ngày cuối tuần khi cả nhà quây quần bên nhau và đặc biệt thích hợp với những đứa trẻ dễ thương.

 

 

Cách làm bánh nhãn phủ đường cực dễ mà cực ngon

Nguyên liệu:

Trứng gà to - 1 quảBột nếp sống - 70gPhần đường áo - 20g đường + 5g nước

Hướng dẫn:

Nguyên liệu cần chuẩn bị rất đơn giản luôn nha!

Bước 1:

- Bước đầu tiên, bạn đập trứng vào tô và dùng phới đánh tan trứng ra nhé!

 

Bước 2:

- Bạn cho thêm đường vào tô trứng và đánh cho đến khi trứng nổi bọt thì dừng lại.

Một gợi ý nho nhỏ, đó là bạn có thể dùng đường kính bình thường nhưng nếu bạn sử dụng đường bột thì đường sẽ nhanh tan hơn nhiều đấy!

 

Bước 3:

- Tiếp đến, bạn rây bột nếp vào tô trứng và trộn đều cho bột tan hết.

 

Bước 4:

- Bạn cứ nhào thật kĩ cho đến khi bột tạo thành một khối mịn tay là được nhé!

 

Bước 5:

- Khi đã nhào bột mịn rồi, bạn lăn bột thành hình dài dài, kích thước to hơn chiếc đũa ăn cơm một chút, sau đó bạn cắt thành từng đoạn dài khoảng 1 cm. ( bạn xem hình dưới đây nhé!)

Bước 6:

- Tiếp theo, khi đã có những viên bột được cắt ra thì bạn viên bột thành từng viên tròn. Nếu định làm nhiều thì cứ viên được đầy 1 đĩa, các bạn phủ khăn lên trên cho bột đỡ bị khô nhé!

Bước 7:

- Với bánh nhãn, bạn nên dùng mỡ để rán thì bánh sẽ ngon hơn so với việc rán bằng dầu đó. Bạn chú ý là để lửa nhỏ hết cỡ nhé! Nếu để lửa to quá, bánh sẽ bị nứt và khó chín giòn ở bên trong đấy.

Bước 8:

- Khi thấy mỡ đã nóng (không cần để sôi), bạn thả bánh vào trong nồi.

Bước 9:

- Các bạn cần đảo đều bánh liên tục trong suốt quá trình rán. Khi bánh bắt đầu nổi lên là bánh bắt đầu chín. Bạn cần rán cho đến khi nghe thấy tiếng bánh va vào nhau như tiếng xóc lạc nhé! Hoặc chỉ cần gắp ra, cắn ăn thử, nếu bên trong đã khô giòn hết là được.

Bước 10:

- Khi bánh chín bạn vớt bánh ra, để vào giấy cho thấm hết mỡ thừa, có giấy thấm dầu thì càng tốt nhé!

Bước 11:

- Hoà nước và đường ở phần đường áo lại với nhau rồi cho lên bếp đun ở lửa thật nhỏ. Nếu đun ít đường, tốt nhất là bạn hơi nhấc nồi lên khỏi mặt bếp một chút để đường không bị cháy.

Bước 12:

- Bạn quan sát nếu thấy đường hơi kết tinh lại và có dạng phấn là ok nhé!

Bước 13:

- Nhanh tay đổ thật nhanh bánh nhãn vào nồi đường, đảo thật đều cho đến khi đường bám đều vào bánh thì thôi.

 

Vậy là món bánh nhãn phủ đường đã ra lò rồi đây!

 

 

Thật dễ dàng để có được món ăn vặt tuyệt ngon nhâm nhi lúc rảnh rỗi, phải không nào!

 

 

Ăn bánh này kèm với trà thì tuyệt vời ông mặt trời luôn đó!

Bánh nhãn tự làm sẽ khác so với bánh nhãn bạn mua ngoài hàng được đóng gói kĩ càng về mùi vị lẫn hình thức, bởi bánh do họ sản xuất có thêm nhiều chất phụ gia rồi phẩm màu, làm tăng hương vị cho bánh mà ăn lại nhanh chán. Nhưng bánh nhãn tự làm chỉ với những nguyên liệu đơn giản, đảm bảo an toàn và cũng không chóng chán tí nào nhé!

Bánh có hình giống quả nhãn nên nó được gọi là bánh nhãn đó!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh nhãn của sotaynauan.com nhé!